اموزش پخت سوپ زرشک

مواد لازم

سينه مرغ 300 گرم
جعفري خردشده 150 گرم
قارچ خردشده 100 گرم
رب گوجه‌فرنگي دو قاشق سوپخوري
آرد گندم دو قاشق سوپخوري
آبليمو سه قاشق سوپخوري
زرشك 200 گرم
پياز يك عدد
هويج 100 گرم
سيب‌زميني 80 گرم
روغن مايع نصف پيمانه
نمك و فلفل به ميزان لازم

سوپ زرشک

سوپ زرشک

طرز تهيه

پياز را نگيني خرد كرده و با روغن سرخ مي‌‌كنيم. مرغ را ريز خرد كرده و داخل پياز ريخته و تفت مي‌‌دهيم. آرد را هم مقداري با مواد سرخ كرده داخل آن آب مرغ يا گوشت مي‌ريزيم. سپس هويج و سيب‌زميني را نگيني خرد كرده و داخل آن ريخته و با حرارت ملايم به مدت دو ساعت مي‌‌پزيم. بعد قارچ،  نيمي از زرشك، نمك، فلفل و رب گوجه‌فرنگي را داخل سوپ ريخته وقتي سوپ جا افتاد آبليمو و جعفري را اضافه كرده و با بقيه زرشك تزئين مي‌كنيم .

سوپ ها – پتاژها – کنسومه ها

Categories: اشپزی

Leave A Reply

Your email address will not be published.